Ватрушки с картофелем и грибами — для уютных завтраков
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 2:10
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 27 г
- белки
- 37 г
- жиры
- 147 г
- углеводы
Вкусные, привлекательные и удивительно простые в приготовлении ватрушки с картошкой и грибами заставят даже того человека, который пропускает завтраки, их полюбить.
А тем, кто любил начинать день со свежей выпечки, рекомендуем вместо того, чтобы ходить в булочную в воскресенье утром, просто попробовать этот рецепт ватрушек с картошкой и грибами. Включайте духовку и ждите, пока аромат теста, картофеля и грибов наполнит кухню.
Вы также можете часть ватрушок заморозить и оставить для уютных завтраков в другие дни.
Ингредиенты 13
Для теста
Для начинки
В миску налейте 100 мл теплого молока, раскрошите туда дрожжи, добавьте сахар и 30 г муки. Размешайте и оставьте в теплом месте бродить (15 мин).
Яйца размешайте с молоком, солью, растительным маслом и дрожжевой опарой. Постепенно добавляйте просеянную муку и замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на один час, чтобы оно поднялось.
За это время сделайте начинку. Картофель почистите и сварите до готовности. Сделайте пюре. Очищенный лук и шампиньоны измельчите и обжарьте на масле до румяности. Смешайте картофельное пюре и грибную зажарку до однородности.
Готовое тесто обомните, скатайте колбаску и порежьте ее на кусочки. Раскатайте каждую лепешку, на середину положите начинку и приподнимите края. Положите изделия на смазанный маслом противень. Оставьте на 15 минут для расстаивания.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.