- 2
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 18 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 91 г
- углеводы
Ризотто примавера — прекрасный обед весенне-летнего сезона! Это овощное блюдо особенно придется по вкусу вегетарианцам, ведь не содержит мяса, однако за счет бобовых в нем достаточно белка.
История этого блюда довольно интересная, ведь сначала появилась паста примавера, а потом уже по аналогии начали готовить одноименное ризотто. Создана паста примавера была в Нью-Йорке шеф-поваром итальянского происхождения еще в 1970-х годах, а в ее основе были свежие весенние и летние овощи.
Мы же предлагаем вам адаптированный рецепт — с замороженными овощами и рисом вместо пасты. Такое ризотто очень просто приготовить, его даже не обязательно варить — микроволновка тоже справится с этой задачей на ура!
Ингредиенты 10
Основные
Рис промойте и положите в посуду для микроволновки. Влейте вино и 140 мл бульона. Накройте пищевой пленкой и поставьте в микроволновку на 10 минут.
Перемешайте рис, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте еще 140 мл бульона и готовьте в микроволновке еще 4 минуты.
Мяту промойте и порвите на произвольные куски. Снова перемешайте рис, затем добавьте замороженные овощи, спаржу и оставшийся бульон. Снова накройте крышкой и поставьте в микроволновку на 7 мин. Добавьте сыр и мяту, затем оставьте ризотто на 3 минуты перед подачей.
Ризотто примавера готово! Приятного аппетита!
Больше вкусных рецептов для микроволновки:
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
Яйца по-итальянски, запеченные в булочке
В этом рецепте колдуют
- Кухонные принадлежности
- Микроволновая печь