- 8
- порций
- 2 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 19 г
- белки
- 48 г
- жиры
- 168 г
- углеводы
Если вы готовились к Новому году и не налегали на сладкое, то пора реванша — можно есть все, чего душа пожелает. А она точно пожелает кусочек вкусного, по-настоящему праздничного торта с ванильно-кокосово-ореховым бисквитом, кремом из сгущенки, глазурью и фруктовой начинкой.
Мало того, что этот новогодний торт вкусен, он еще очень инстаграммен. Сочетание насыщенного апельсина, яркого киви, золотистого ананаса и красной клубники придаст фотографиям тепла и хорошего настроения. Как и улыбки всех присутствующих за столом.
А для детей советуем приготовить вкусные новогодние пирожные от Лилии Цвит, которые можно даже готовить вместе с детьми.
Ингредиенты 21
Для теста
Для крема
Для прослойки
Для глазури
Для шоколадной глазури
Для декора
Возьмите большую миску, вбейте в нее яйца, добавьте сахар и взбейте в пену. Затем добавьте сметану, просеянную муку, ванильный сахар и орехи. Смешайте и вылейте тесто в форму, смазанную растительным маслом. Поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. Когда бисквит остынет, извлеките его из формы и разрежьте вдоль на 3 коржа.
Для крема взбейте мягкое сливочное масло со сгущенкой. Поставьте в холодильник примерно полчаса.
Для того чтобы сделать прослойку, очистите апельсин и киви, нарежьте их кусочками. Ананасы достаньте из банки и выложите в пиалку.
Нижний корж бисквита положите на праздничное блюдо, смажьте третью часть крема и равномерно выложите половину фруктов. Сверху положите второй корж, на него еще часть крема и фрукты. Накройте последней частью бисквита. Смажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
Приготовьте глазурь. Для этого сахарную пудру насыпьте в сотейник, налейте тёплую воду и грейте массу на маленьком огне, все время помешивая, пока она не загустеет. Глазурь должна быть плотной и тянуться.
Нанесите глазурь на всю поверхность торта и бока сразу после приготовления, потому что она быстро застывает.
Затем приготовьте шоколадную глазурь. Сахар и какао уложите в сотейник, добавьте молоко и поставьте на маленький огонь, грейте и мешайте, пока масса не растворится. Немножко охладите, добавьте масло и перемешайте. Оставьте глазурь остыть.
Затем положите глазурь в кулинарный мешок и сделайте из нее на торте шоколадную паутинку.
Положите торт в холодильник на 3 часа. Перед подачей украсьте фруктами и нашинкуйте на порционные куски.
А если у вас ностальгия по детству, вы можете приготовить один из любимых тортов, которые готовили, когда вы были ребёнком.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
45 мин
Шоколадный торт без муки
Юлия Мясоедова
50 мин