Как соль влияет на нас и как незаметно для себя сократить ее количество в рационе
Вредна не сама соль, а ее количество. Сокращение или отказ от колбасы, сосисок, соленых снеков очень быстро улучшит общее состояние здоровья. Что касается гималайской соли, которую многие считают полезной, то эксперты немного не согласны.
Отказываться от нее полностью неправильно, но крайне важно немного сократить ее количество, тогда стабилизируется кровяное давление. И это только одно преимущество. Ниже узнаем, как понять, что мы едим много соли, и как безболезненно сократить ее количество.
Рекомендуемая норма соли
Согласно рекомендациям ВОЗ, взрослым нужно потреблять не более 5 г соли в день (чуть больше 1 ч. л.), детям — 2 г соли в день.
Но ежедневное потребление соли среди взрослых составляет, согласно статистике, от 8 г до 19 г. Снижение потребления соли даже на 15% позволит предупредить 8,5 млн случаев преждевременной смертности.
Что будет, если есть много соли?
Чрезмерное потребление связано с повышением артериального давления, что может привести к гипертонии, инсульту и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Соль задерживает воду в организме, из-за чего артерии переполняются и повышается давление. Кроме этого, вы можете заметить отечность на лице и ногах.
Много соли перегружает почки. Она также вымывает кальций из организма и способствует остеопорозу. Почки, выводя из организма натрий, выводят также кальций.
Слишком много соли в рационе приводит к обезвоживанию, ваш желудок это почувствует. Вы можете почувствовать тошноту или диарею.
Соленая еда на ужин не даст нормально заснуть. Начнется жажда, а на утро — появится отечность.
Как ограничить потребление соли?
1. Запишите ежедневное меню. Вы будете удивлены, сколько соли вы употребляете в день. Знание этого поможет немного изменить свою привычку. Прочтите этикетки продуктов. Некоторые из них должны включать количество содержащегося натрия, например, в 100 г.
2. Выбирайте продукты, которые подвергаются наименьшей обработке, избегайте фастфуда и соленых закусок.
3. Ограничьте потребление соусов, от кетчупа до соуса чили.
4. Пробуйте еду, прежде чем добавлять соль. Вы можете обнаружить, что она и без соли очень вкусная.
5. Вместо соли экспериментируйте со специями, они не только подчеркнут вкус приготовленной еды и равносильно заменять соль.
В каких продуктах много соли?
Большую часть соли мы получаем из фасованных, обработанных пищевых продуктов.
- Хлеб: тостовый, багеты, хрустящие хлебцы.
- Переработанное мясо: салями, бекон, ветчина, колбасы.
- Соленые закуски: чипсы, картофель фри, сухарики, соленые орешки.
- Сыр и сырные продукты.
- Десерты: кексы, торты, печенье.
- Супы: консервированные, замороженные, порошкообразные.
Недавно диетологи назвали супы, от которых нужно отказаться.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.