- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 77 г
- углеводы
Если вы хоть раз были в Карпатах, то точно заглядывали на огонек в колыбу. В меню можно увидеть многие традиционные украинские блюда — от борща и вареников до бограча, смаженины и баноша.
О последнем и поговорим. Банош считают повседневным гуцульским блюдом, которое традиционно готовят на огне. Сваренная на молоке или сметане, пропитанная запахом дыма, со шкварками и брынзой, эта кукурузная каша является кулинарным символом Карпат.
И хоть не у каждого есть возможность готовить банош по-настоящему, на огне, попробовать на плите все же стоит. Тем более у нас сегодня более современная версия баноша — с копченым сыром.
Ингредиенты 8
Основные
В кастрюлю насыпьте кукурузную крупу, налейте воду, положите соль, перец и чеснок. Доведите до кипения, все время помешивая, варите на небольшом огне 8 минут. Чеснок уберите. Добавьте масло, перемешайте и выложите в форму, смазанную маслом. Запекайте 25 минут при температуре 180 °C.
Сулугуни нарежьте кубиками и обжарьте на сухой сковороде до румяности. Готовый банош посыпьте сыром и кубиками сулугуни. Подавайте горячим.
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
30 мин
Квас из березового сока с изюмом — простой домашний рецепт
Пончитта Весельская
30 мин
Березовый сок с лимоном для долгого хранения
В этом рецепте колдуют
- Блюда
- Банош
