Английский овощной завтрак
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 22 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Очень интересное предложение от английской кухни — овощной завтрак с яйцами. Это питательное сытное блюдо, которое готовят в духовке.
Все слышали о классической английском завтраке, но кухня этой страны богата и разнообразна, в том числе и рецептам блюд для завтрака.
Вы только представьте: на слой хрустящего тертого картофеля выкладывают нарезанные помидоры и грибы, разбивают в смесь яйца и всю эту вкуснятину отправляют запекаться в духовке. Да, придется потратить немного времени, но это совсем несложно!
Попробуйте также: Картофельные блинчики по-английски
Ингредиенты 9
Основные
Для подачи
Разогрейте духовку до 220 градусов. Подготовьте довольно небольшую глубокую форму для запекания.
Разрежьте пополам помидоры.
Нарежьте грибы.
Натрите картофель на крупной терке.
Поместите картофель в большое сито и промойте под холодным краном, пока жидкость не станет прозрачной. Оставьте сито над любой посудой, чтобы дать жидкости стечь.
Разогрейте половину сливочного масла в сковороде. Обжарьте грибы в течение 5 минут или до готовности. Достаньте из сковороды шумовкой, переложите в отдельную миску, отставьте в сторону.
Оставшееся масло растопите на сковороде. Как только оно начнет пениться, добавьте картофель, посолите и поперчите.
Готовьте около 10 минут или пока вся жидкость не испарится, а картофель не начнет окрашиваться.
Выложите картофель ровным слоем в форму для запекания и отправьте в духовку на 10 минут.
Выньте форму с картофелем из духовки. Поверх картофеля разложите помидоры, верните форму в духовку на 5 минут.
Достаньте форму из духовки и посыпьте овощи грибами.
Сделайте четыре неглубоких лунки в овощной смеси и вбейте в нее яйца.
Верните форму в духовку на 6–8 минут или пока белки не затвердеют, а желтки останутся жидкими.
Подавайте овощную яичницу, украшенную измельченной петрушкой. По желанию можно оттенить вкус острым соусом чили.
Присоединяйтесь к итальянской кухне и готовьте другую интересную яичницу — вкусную фритату со спаржей и молодым картофелем.
Приятного аппетита! Удачи!