Привет из Чехии: картофельные кнедлики с клубникой
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 104 г
- углеводы
Чешская кухня предлагает различные виды кнедликов, особенно вкусны изделия с фруктами и ягодами — клубникой, абрикосами, сливами или вишней.
Фруктовые кнедлики распространены не только в Чехии, их можно найти и в других странах Центральной Европы, таких как Австрия, Германия и Польша. Но в Чехии они являются базовой частью кулинарной традиции и любимой едой круглый год.
Сегодня приготовим картофельные кнедлики с клубникой. Для этого ягоды нужно посыпать сахаром, завернуть в картофельное тесто и сварить. При подаче кнедлики следует посыпать перетертым творогом, молотым маком или сахарной пудрой и полить растопленным сливочным маслом. Идеальный завтрак!
Ингредиенты 8
Основные
Для начинки
Клубнику среднего размера помойте, обсушите, отсоедините плодоножки и посыпьте сахаром.
Картошку помойте и сварите до готовности. Охладите, очистите, натрите на мелкую терку, добавьте яйца, сахар, соль и муку. Замесите однородное тесто. Из теста сформируйте колбаску и нарежьте ее ломтиками. Из ломтиков раскатайте лепешки и положите на средину каждой по клубнике. Соедините края теста и сформируйте шарики.
Вскипятите в кастрюле 2 литра воды, положите картофельные кнедлики с клубникой и доведите до кипения. Осторожно размешайте и варите 5 минут. Достаньте шарики шумовкой из воды и выложите в тарелку. Смажьте готовые кнедлики сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой.