Как сварить варенье из слив половинками — рецепт на 1 кг фруктов
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 5
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 1 г
- белки
- 0.62 г
- жиры
- 72 г
- углеводы
Если уж и говорить о самом вкусном фрукте для варенья, то это слива. Предлагаем варенье из слив половинками. Нужно проварить варенье несколько раз по 7-8 минут. Удобнее закрывать зимний десерт в полулитровых банках.
Почему мы это варенье из слив
Да, удобнее намазывать на хлеб и использовать для выпечки сливовый джем. Но мы хотели сохранить целостность фруктов. Именно поэтому нужно несколько раз быстро проваривать сливы.
Для более глубокого вкуса и даже полноценного десерта варенье из слив готовят с грецкими орехами, очень хорошо дополняет сливовое варенье миндаль и какао-порошок для сливовой нутеллы.
Возьми спелые, но не перезревшие плоды с плотной мякотью.
Сладкий эксперимент: сливово-персиковый конфитюр
Готовим варенье из слив половинками
Сливы хорошо вымой, раздели на две половинки, косточки удали.
Подготовленные половинки положи в кастрюлю, в которой буде вариться варенье.
Нагрей воду на плите, всыпь сахар. Помешивая, доведи до кипения на среднем огне. Прокипяти 2-3 минут.
Залей сливы горячим сиропом. Дай постоять 4-5 часов, чтобы пустили сок.
Пока сливы пускают сок, простерилизуй 3-4 полулитровые банки на пару над чайником несколько минут.
Крышки прокипяти несколько минут.
Поставь сливы на огонь и доведи до кипения, помешивая, в 2-3 подхода по 7-8 минут на небольшом огне с промежутками в 3 часа.
Внимание: во время каждого кипячения снимай пену.
Горячее варенье разложи в банки и закрой металлическими крышками. Переверни и укутай до остывания.
Храни в сухом прохладном месте.
Вкусной зимы!
Сливы очень универсальные. Смотри, что можно испечь и приготовить на зиму в сезон:
