Хумус со шпинатом через 10 минут
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 10
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Хумус из шпината — это отличная вариация традиционного ближневосточного рецепта хумуса. Его довольно легко приготовить, и он обязательно понравится каждому, кто его попробует.
Хумус, вероятно, является одним из самых известных ближневосточных блюд/закусок. Приготовленный из нута (хумус — это египетское название нута), вы можете найти множество вариантов рецептов приготовления этого блюда.
Хумус обычно включает чеснок, лимонный сок и тахини (кунжутную пасту), а также широкий спектр возможных специй и добавок, таких как томаты, орехи, свекла, сладкий перец или шпинат.
Хотя добавление шпината к хумусу не является традиционно ближневосточным вариантом, листовая зелень является распространенным ингредиентом соуса, смешанным со сметаной или артишоками и сыром пармезан. А поскольку хумус часто подают в качестве закуски к овощам и лавашу, добавление шпината делает его интересным вариантом классического американского шпинатного соуса.
Примечание от SHUBA: этот рецепт мы даем на основе уже отваренного нута. Для того чтобы отварить нут, его необходимо замочить на ночь в воде, утром слить воду, переложить в кастрюлю, залить свежей водой и варить, пока нут не станет мягким (не менее 40 минут).
Ингредиенты 8
Основные
Положите в чашу блендера нут, почищенный и измельченный чеснок, помытый нарезанный свежий шпинат, тахини и оливковое масло.
Добавьте лимонный сок и соль, взбейте все до однородной массы.
Если ваш шпинатный хумус слишком густой, добавьте 1-2 ст. ложки воды, пока не получите желаемую консистенцию. Готовый хумус должен быть гладким и кремообразным.
Переложите в контейнер или баночку с герметичной крышкой. Используйте при необходимости. Приятного аппетита!
Полезные советы:
- Хумус из шпината можно приготовить за два дня до подачи.
- Хранить его следует в герметичном контейнере в холодильнике.
- Шпинатный хумус можно подавать горячим или холодным.