Обеденный перерыв: лепешки с начинкой из зелени к супу
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 4
- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 27 г
- белки
- 110 г
- жиры
- 107 г
- углеводы
Даже постный овощной бульон будет вкусным, если его подать с этими лепешками с начинкой из зелени.
Свежую зелень можно использовать по-разному, не только для салатов и супов. Ее можно добавлять в начинку к пирогам, пирожкам и лепешкам. Последние мы сегодня и приготовим.
Для этих лепешек с начинкой из зелени нам понадобятся шпинат, зеленый лук и зелень кориандра, но вы можете использовать то, что есть у вас в холодильнике. Также советуем разнообразить начинку яйцами, мясом, овощами, грибами или сыром.
Подавайте лепешки с начинкой из зелени к супам, бульонам, борщу. Они вкусны и со вторыми блюдами, и сами по себе!
Ингредиенты 10
Для теста
Для начинки
Для жарки
Для теста смешайте молоко (можно заменить водой), яйца, соль, масло, добавьте просеянную муку и замесите крутое тесто. Дайте ему постоять 15-20 минут.
Зелень промойте, обсушите бумажным полотенцем, мелко нарежьте, посолите и хорошо перемешайте.
Затем разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте из них круглые лепешки, диаметром 10-15 см. На середину каждой лепешки кладите по ложке начинки, сложите пополам и сформируйте в виде полумесяца, хорошо защипывая края.
В глубокой сковороде разогрейте масло и обжаривайте лепешки с двух сторон до румяности (по 3-4 минуты с каждой стороны). Выложите готовые лепешки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.