Вкуснее брауни: шоколадный торт с цуккини
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Средний
- 10
- порций
- 1:40
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 92 г
- углеводы
Летом так хочется насладиться блюдами из сезонных продуктов. Например, черничным смузи, вкусными запеканками со шпинатом или шоколадным тортом с цуккини... Да-да, именно торт, именно шоколадный и именно с цуккини!
Если вы думаете, что цуккини пригоден только для оладий, запеканок и салатов — ошибаетесь. Можно приготовить вкусный и полезный хлеб из цуккини, а еще шоколадный торт.
Дело в том, что кабачки придают кексу исключительную влажность, не добавляя при этом какого-то удивительного или неприятного вкуса, запаха или текстуры. Единственный способ узнать, что в торте есть цуккини, это если вы скажете кому-нибудь об этом. Потому вперед, попробуйте приготовить этот исключительный десерт.
Ингредиенты 17
Для торта
Для глазури:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом и посыпьте противень мукой.
В большую миску просейте муку, какао, соду, разрыхлитель и соль. Перемешайте и отставьте.
В миске миксером на средней скорости взбейте масло, 1/2 стакана сливочного масла и сахар до кремообразного состояния, около 2 минут.
Добавьте по одному яйцу, хорошо взбивая после каждого добавления. Также добавьте ваниль и сбейте до однородности.
Добавьте 1/3 сухих ингредиентов к влажным и взбивайте на средне-низкой скорости до однородности.
Отдельно взбейте половину пахты, добавьте оставшуюся 1/3 сухих ингредиентов. Добавьте оставшуюся сухую смесь и взбивайте до однородности. Смешайте все вместе.
Вымойте и натрите цуккини, с помощью лопатки добавьте натертые кабачки в тесто.
Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, 30-40 минут.
Достаньте торт на решетку, дайте немного остыть в форме выпечки, затем достаньте и охладите полностью перед приготовлением глазури.
Приготовьте глазурь. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте молоко, масло и сахар. Доведите смесь до кипения. Продолжайте кипятить в течение 1 минуты.
Снять кастрюлю с огня и добавить шоколадную стружку и ванильный экстракт. Перемешивайте, пока шоколад не растает.
Глазурью полейте сразу остывший торт. Через 4-5 минут он затвердеет до мягкой густой консистенции. Приятного тебе аппетита!
Полезные советы:
Для шоколадного торта из цуккини берите маленькие или средние кабачки. Молодые цуккини более сладкие и влажные, чем большие и более старые кабачки.
Вам не нужно очищать цуккини от кожуры, но обязательно вымойте их и отрежьте стебли и цветки.