Фото: Depositphotos

Вкуснее брауни: шоколадный торт с цуккини

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Средний
10
порций
1:40
часы приготовление
20
минут подготовки
706
ккал
9 г
белки
34 г
жиры
92 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Летом так хочется насладиться блюдами из сезонных продуктов. Например, черничным смузи, вкусными запеканками со шпинатом или шоколадным тортом с цуккини... Да-да, именно торт, именно шоколадный и именно с цуккини!

Если вы думаете, что цуккини пригоден только для оладий, запеканок и салатов — ошибаетесь. Можно приготовить вкусный и полезный хлеб из цуккини, а еще шоколадный торт.

Дело в том, что кабачки придают кексу исключительную влажность, не добавляя при этом какого-то удивительного или неприятного вкуса, запаха или текстуры. Единственный способ узнать, что в торте есть цуккини, это если вы скажете кому-нибудь об этом. Потому вперед, попробуйте приготовить этот исключительный десерт.

Ингредиенты 17

Для торта

Для глазури:

Шаг 1/12

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом и посыпьте противень мукой.

Шаг 2/12

В большую миску просейте муку, какао, соду, разрыхлитель и соль. Перемешайте и отставьте.

Шаг 3/12

В миске миксером на средней скорости взбейте масло, 1/2 стакана сливочного масла и сахар до кремообразного состояния, около 2 минут.

Шаг 4/12

Добавьте по одному яйцу, хорошо взбивая после каждого добавления. Также добавьте ваниль и сбейте до однородности.

Шаг 5/12

Добавьте 1/3 сухих ингредиентов к влажным и взбивайте на средне-низкой скорости до однородности.

Шаг 6/12

Отдельно взбейте половину пахты, добавьте оставшуюся 1/3 сухих ингредиентов. Добавьте оставшуюся сухую смесь и взбивайте до однородности. Смешайте все вместе.

Шаг 7/12

Вымойте и натрите цуккини, с помощью лопатки добавьте натертые кабачки в тесто.

Шаг 8/12

Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, 30-40 минут.

Шаг 9/12

Достаньте торт на решетку, дайте немного остыть в форме выпечки, затем достаньте и охладите полностью перед приготовлением глазури.

Шаг 10/12

Приготовьте глазурь. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте молоко, масло и сахар. Доведите смесь до кипения. Продолжайте кипятить в течение 1 минуты.

Шаг 11/12

Снять кастрюлю с огня и добавить шоколадную стружку и ванильный экстракт. Перемешивайте, пока шоколад не растает.

Шаг 12/12

Глазурью полейте сразу остывший торт. Через 4-5 минут он затвердеет до мягкой густой консистенции. Приятного тебе аппетита!

Полезные советы:

Для шоколадного торта из цуккини берите маленькие или средние кабачки. Молодые цуккини более сладкие и влажные, чем большие и более старые кабачки.

Вам не нужно очищать цуккини от кожуры, но обязательно вымойте их и отрежьте стебли и цветки.

Подпишись на нас
в Google News