Необычная бабка с секретным ингредиентом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 36 г
- жиры
- 73 г
- углеводы
Такого вы еще точно не пробовали. Попробуйте сладкую бабку с оранжевой корочкой на основе… майонеза.
Да, мы не шутим! На майонезе можно готовить не только салаты типа оливье или сельди под шубой, но и вкусную ароматную выпечку — например, нежные кексы или печенье курабье. А сегодня мы рассказываем, как приготовить на майонезе десерт бабка. Уверяем: вас приятно удивит ее вкус!
Ингредиенты 14
Основные:
Для украшения (не обязательно):
Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями, стряхнуть излишки и поставить в холодильник. Когда форма остынет, панировочные сухари хорошо прилипнут к тесту и не отпадут при укладке теста. Установите температуру духовки на 165ºC (горячий воздух) или 180ºC (верхний и нижний нагрев).
Молотые льняные семена залейте теплой водой (комнатная температура, около 25-30°С), тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Выложите в миску майонез (если есть возможность, используйте веганский майонез), добавьте пюре из льняных семян и сахарной пудры, очень энергично перемешайте венчиком. Затем добавьте масло и сок из апельсина (25 мл), перемешайте.
В отдельной посуде смешайте пшеничную муку, крахмал и соду. Соедините с остальными ингредиентами. Добавьте тертую цедру половины апельсина (или лимона), изюм или клюкву. Смешайте все.
Достаньте форму из холодильника и залейте тесто. Поставьте в духовку на среднюю полку и запекайте 35 минут. По истечении этого времени откройте дверцу духовки, проколите тесто зубочисткой, если оно получилось сухим — пирог готов. В противном случае закройте духовку и запекайте еще 10 минут.
Готовое тесто достаньте из духовки, подождите 10-15 минут, затем извлеките из формы и отставьте до полного охлаждения. По желанию проколите и смочите тесто апельсиновым соком и полейте глазурью: шоколад поломайте на кусочки, добавьте молоко (если веганский рецепт, то кокосовое молоко) и нагревайте до полного растворения. Перемешайте и вылейте на тесто. Подавайте, как только заливка застынет. Приятного аппетита!