Идея романтического ужина: мидии в сливочном соусе
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 10
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 129 г
- белки
- 55 г
- жиры
- 76 г
- углеводы
Солоноватые мидии в сочетании со сливочным соусом всегда создает идеальный дуэт. Приготовьте такое блюдо на романтический ужин — и ваш партнер не сможет устоять.
Некоторые люди считают текстуру мидий немного резиновой, но после того, как они готовятся на пару в сливочном масляном соусе, они вскоре становятся очень вкусными. Тем не менее, лучшая часть блюда из мидий — все-таки завершающая: последние капли сливочного соуса на дне миски, которые можно повымакать теплым хрустящим хлебом.
Если вы фанат этих морепродуктов, обязательно попробуйте мидии в томатном соусе.
Ингредиенты 13
Основные
Лук нарежьте кубиками, чеснок и петрушку измельчите. В большой кастрюле на среднем огне смешайте сливочное масло, лук и чеснок. Тушите, пока все не станет мягким, от 6 до 10 минут. Размельчите овощной бульонный кубик и добавьте лимонный сок.
Увеличьте огонь, добавьте мидии и вино и накройте крышкой кастрюлю. Вино выпарите и начните готовить мидии. Готовьте, пока большинство мидий не откроются примерно 3 минуты.
Убавьте температуру до минимума и добавьте жирные сливки, петрушку и черный перец. Медленно повышайте температуру, пока соус не начнет пузыриться.
Осторожно тушите под крышкой, пока все мидии не откроются еще примерно 2 минуты.
Подавайте с долькой лимона и большим количеством хрустящего хлеба.
Приятного аппетита!