Легкий летний салат из батата для идеальной фигуры
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- Предложения от «Сільпо»
-
- 2
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 19 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 47 г
- углеводы
В Новой Зеландии батат или сладкий картофель еще называют кумарами и выращивают 4 основных сорта: оранжевый (Борегар), красный (Овайрака), золотой (Тока-Тока) и Пурпурный рассвет. Из этого клубня, зелени и сыра фета выходит самый вкусный в мире салат!
Обычно новозеландцы едят кумару (батат), запекая в духовке, готовя пюре или фаршируя творогом. Но на этом приготовление батата не заканчивается: в решетке с нарезанным луком, чесноком и густыми сливками добавляют в карри или супы.
Но самый вкусный он в салате с зеленью, фетой и кедровыми орешками. В этом рецепте салата сладкий картофель обжаривается и подается с хрустящим салатом романо. Вместо кедровых орехов можно использовать любые.
Ингредиенты 9
Основные
Хорошо разогрейте духовку до 170 градусов.
Батат промойте и очистите. Положите сладкий картофель на противень и сбрызните оливковым маслом, посолите. Запекайте в течение 25 минут или до мягкости. Отложите остывать.
Все овощи и зелень тщательно помойте и дайте завистью жидкости стечь. Выложите листья салата, помидоры и редис в миску. Добавьте остывшие и порезанные кубики жареного батата. Посыпьте сыром фета и кедровыми орешками.
Сбрызгивают оливковым маслом и бальзамическим уксусом, который можно заменить лимонным соком. Добавьте свежемолотый черный перец. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты категории
Ольга Чубукова
15 мин