Абрикосовые краффины с миндалем — на завтрак особого дня
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 37 г
- жиры
- 46 г
- углеводы
Абрикосовые краффины с миндалем — это необычное сочетание всеми любимых круассанов и маффинов в одном десерте. Подавайте их теплыми, посыпав сахарной пудрой.
Для приготовления краффинов вам не нужно прилагать сверхусилий — купите готовое слоеное тесто, раскатайте его, нарежьте на полоски, смажьте сладкой смесью пряных специй и орехов, заверните и испеките в духовке. Немного миндаля и густая глазурь из абрикосового джема станут финальным аккордом этого оригинального десерта.
Удивите свою семью на выходных — приготовьте эти абрикосовые краффины с миндалем, и у вас попросят делать их еженедельно. А чтобы десерт не надоедал — меняйте начинку на то, что нравится вашим родным больше всего. Хорошо подойдут ягодные джемы, ореховая паста и шоколадный крем.
Ингредиенты 10
Основные
Измельчите миндаль, а миндальные хлопья поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
Разогрейте духовой шкаф до 180 °C. Смажьте сливочным маслом формы для кексов. На рабочей поверхности разверните слоеное тесто и разрежьте его на 6 прямоугольников, а их нарежьте на полоски шириной 5 см.
В миске смешайте масло, муку, измельченный миндаль, сахар, экстракт ванили и яичный желток до получения однородной массы. Выложите по ложке на каждую полоску теста и распределите ровным слоем. Каждую полоску сверните в спираль, посыпьте миндальными хлопьями и выложите в форму. Охладите в течение 15 минут в холодильнике.
Достаньте из холодильника и выпекайте 15-17 минут, пока тесто не станет хрустящим и золотистым. Достаньте краффины из формы. Положите абрикосовый джем в кондитерский мешок с небольшой насадкой и выдавите его внутрь каждого приготовленного краффина. Посыпьте изделия сахарной пудрой и подавайте теплыми.