Овощной суп с тортеллини — сытное первое блюдо в итальянском стиле
- Автор
- Виктория Вакив
- 6
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Используйте то, что у вас есть под рукой: подойдут любые тортеллини и смеси замороженных овощей.
Полезный и ароматный овощной суп из тортеллини легко приготовить, ведь все ингредиенты для него удобно хранить в морозильнике и доставать при необходимости в любое время года! Если вы не любите замороженные смеси овощей, можете использовать сезонные предложения — кабачки, стручковую фасоль, кукурузу, зеленый горошек и т.д.
Часто овощные супы получаются пресными, но не этот. Овощной суп из тортеллини имеет насыщенную текстуру благодаря сливкам и пикантный привкус — благодаря сыру пармезан.
Ингредиенты 8
Основные
Доведите бульон до слабого кипения на среднем огне.
Положите в кастрюлю замороженные овощи и доведите тоже до слабого кипения.
Добавьте тортеллини и готовьте, пока они почти не станут мягкими, от 3 до 5 минут.
Влейте густые сливки и после закипания готовьте еще 2 минуты. Попробуйте и приправьте по вкусу солью и перцем. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте тертым пармезаном. Сбрызните оливковым маслом.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
