- 4
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 21 г
- углеводы
Оладьи из брокколи с золотистой корочкой — это отличный вариант здорового завтрака для взрослых и детей! Жареные или испеченные? Выбирайте по своему вкусу!
Овощные оладьи — это всегда о вкусе и пользе. И если кабачковыми оладьями уже трудно кого-либо удивить, то вариант с брокколи пробовали далеко не все. И зря, потому что они супер-хрустящие и невероятно вкусные!
Составляющие этих оладий вполне классические: яйцо, мука, брокколи и специи. Особый вкус они приобретают благодаря пармезану, а аппетитный аромат — из-за добавления лука и чеснока. Готовятся такие оладьи быстро и легко — попробуйте и убедитесь сами.
Ингредиенты 9
Разогрейте духовой шкаф до 200 °C. Выстелите 2 противня пергаментной бумагой; отложите.
Нарежьте брокколи на соцветия. Удалите твердую часть стебля и измельчите стебель. Поместите брокколи и кусочки стебля в кухонный комбайн и несколько раз перебейте, пока брокколи не измельчится.
Добавьте яйца, лук, измельченный чеснок, муку и пармезан. Снова пульсируйте несколько раз, пока смесь не соединится (примерно 5 секунд пульсации). Добавьте соль и перец.
На подготовленных противнях сформируйте 8-10 оладий, следя, чтобы они не касались один другого. Сбрызните оливковым маслом.
Выпекайте по 12-15 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Альтернативный вариант: обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Перед подачей дайте оладьям немного остыть. Подавайте с кетчупом, греческим йогуртом или обезжиренной сметаной.
Приятного аппетита!
