- 8
- порций
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Невероятно легкий и воздушный, вкус этого муссового торта из манго заставит вас наслаждаться кусочком за кусочком, пока не съедите весь!
Муссовый торт из манго — это легкий десерт, который будет особенно вкусным летом! Причем, легок он как по вкусу, так и в приготовлении — всего 30 минут и готово. Но для того чтобы мусс застыл, торт должен постоять в холодильнике несколько часов, поэтому учитывайте это при планировании.
Главный ингредиент — манго. Обязательно ищите мягкие и спелые манго, без пятен или вмятин, ведь это очень влияет на вкус десерта. Если вы используете замороженное манго, дайте разммерзнуться в холодильнике на ночь, а затем слейте лишнюю жидкость перед пюрированием до однородности. Если вы любитель этого экзотического плода, попробуйте также сорбет из манго .
Ингредиенты 10
Для коржа
Для мангового мусса
Для украшения
Разогрейте духовку до 160 C. Выстелите дно 18-сантиметровой разъемной формы пергаментной бумагой и слегка смажьте форму.
Размельчите печенье и смешайте его с сахаром и растопленным маслом. Перемешивайте до однородности. Выложите смесь в форму. Утрамбуйте ее на дно формы и вверх по стенкам.
Выпекайте 10 минут, затем извлеките и дайте остыть.
Чтобы приготовить пюре из манго, взбейте кусочки свежевыжатого манго в блендере до однородности.
Смешайте манговое пюре, сок лайма и сахар. Отставьте на 15 минут, несколько раз перемешайте, чтобы сахар растворился.
Насыпьте желатин в маленькую миску и налейте воду. Дайте постоять пять минут. Разогрейте желатин в микроволновке в течение 15 секунд, затем перемешайте. Повторяйте, пока желатин полностью не растворится. Дайте немного остыть, а затем добавьте в манговое пюре.
Используйте электрический миксер, чтобы взбить сливки до жестких пиков. Начните с низкой скорости и постепенно увеличивайте до высокой, когда крем начнет густеть.
Половину мангового пюре добавьте к взбитым сливкам. Используйте лопатку, чтобы осторожно смешать манговое пюре со взбитыми сливками до однородности. Повторите со второй половиной пюре.
Вылейте мусс на охлажденный корж. Поставьте в холодильник по крайней мере на 3 часа или пока мусс не застынет. Снимите внешнее кольцо формы. По желанию подавайте со взбитыми сливками украсив кусочками манго.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
45 мин
Шоколадный торт без муки
Юлия Мясоедова
50 мин
