Ода холодному супу: окрошка с грецкими орехами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:10
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Сейчас горячие, тяжелые и сверхкалорийные супы есть так не хочется, а вот холодная окрошка с грецкими орехами — то, что нужно!
Традиционная окрошка на квасе — блюдо, привычное для нашего летнего рациона, а вот окрошка с грецкими орехами — это что-то новенькое! Готовится она из привычных ингредиентов: редиса, огурцов, чеснока, укропа и кефира, но с добавлением орешков.
Вы можете использовать не только кефир и сметану, но и натуральный йогурт — получится не хуже!
Попробуйте также: Средиземноморская окрошка с кальмаром
Ингредиенты 9
Основные
Грецкие орехи мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. В кефир положите кусочки орехов и чеснока, посолите и перемешайте. Поместите смесь в холодильник на 1 час.
Огурцы, редис и зелень промойте и обсушите. Огурцы очистите и нарежьте кубиками, редис порежьте полукольцами. Укроп мелко нарежьте.
В кефирную массу положите подготовленные овощи, сметану, паприку и перемешайте. Сверху посыпьте укропом и подавайте к столу.
Грецкий орех — отличный ингредиент для приготовления супов. Кроме этой окрошки, попробуйте также ореховый суп с имбирем.