Меланхолия позднего лета: яблочно-ореховый пирог с меренгой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 58 г
- жиры
- 89 г
- углеводы
Яблочно-ореховый пирог с меренгой — идеальный домашний десерт, который можно приготовить, когда наступает осенний сезон.
Дни постепенно становятся короче, и иногда мы впадаем в ту меланхолию позднего лета, когда только хороший и ароматный десерт может помочь нам справиться с этим состоянием. На эту роль хорошо подходит яблочно-ореховый пирог с меренгой.
Этот пирог быстро приготовить, ведь он сделан из готового слоеного теста, которое ждет нас в морозилке. Но десерт будет не менее вкусным, если вы приготовите песочное тесто. Вот несколько секретов идеального песочного теста.
Ингредиенты 9
Основные
Для начинки
Для меренги
Слоеное тесто выложите в форму для выпекания и сформуйте бортики. Накройте фольгой и насыпьте внутрь горох или фасоль. Выпекайте в духовке 15 минут при 200 °C. Затем удалите фольгу с горохом (фасолью).
Для начинки яблока помойте, очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте ломтиками. Затем обжарьте на сливочном масле.
Готовый корж смажьте абрикосовым джемом, выложите на него яблоки, посыпьте ванильным сахаром и измельченными орехами.
Белки взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком до пышной пены. Выложите ее поверх начинки. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 10 минут до золотистости.