Вегетарианская тыквенная лазанья для идеального начала осени
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 19 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Домашняя лазанья из трех сыров, с тыквенным пюре идеально подойдет для осеннего ужина или даже для постного праздничного блюда.
Мяса в этом блюде нет, как в рецепте классической лазаньи. Но здесь есть грибы, тыква, разные сыры, вкусный соус с приправами, поэтому такая вегетарианская лазанья понравится любому.
Совместите ее с легкими салатами или рагу.
Ингредиенты 12
Основные
Разогрейте духовой шкаф до 190°С. Подготовьте форму для выпечки, застелив ее пергаментной бумагой.
Нарежьте и обжарьте грибы, лук с солью в двух чайных ложках оливкового масла до мягкости, затем отложите в сторону.
В небольшой миске смешайте тыквенное пюре, сливки, шалфей, перец и оставшуюся соль, чтобы сделать соус.
Выложите 1/2 стакана тыквенного соуса в подготовленную форму для запекания. Покройте тыквенный соус тремя листьями лазаньи.
Выложите еще 1/2 стакана тыквенного соуса поверх теста. Обязательно распределите соус, чтобы хорошо покрыть края листьев.
Покройте тыквенный соус примерно половиной смеси грибов и лука.
Выложите слоями половину сырого рикота, половину тертого сыра моцарелла и примерно треть натертого сыра пармезан.
Повторите с другим слоем теста, соусом, грибами и творогом. Покройте лазанью листами оставшегося теста и соусом. У вас должна быть еще треть сыра пармезана.
Повторите с другим слоем. Накройте крышкой или слоем фольги и запекайте в духовке 45 минут.
Раскройте и посыпьте оставшимся пармезаном. Запекайте, не накрывая крышкой, еще 10-15 минут или пока творог хорошо не расплавится.
Прежде чем нарезать тыквенную лазанью, дайте ей постоять не менее 10 минут. Подавайте и наслаждайтесь!