Сырные лепешки на завтрак: для детей и взрослых
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 33 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Чудесная сытная лепешка с сыром — это идеальный завтрак для семьи, и сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить паратху — индийскую лепешку с начинкой.
Паратха — это довольно привычный завтрак, распространённый в Северной Индии. Существует много видов паратхи — Gobi Paratha с начинкой из цветной капусты, Aloo Paratha с картофельной начинкой и Mooli Paratha с начинкой из редьки.
SHUBA предлагает вам приготовить Cheese paratha — сырную паратху. Эти бездрожжевые лепешки с начинкой из сыра пригодятся, когда нужно приготовить такой вкусный завтрак, чтобы дети с большим удовольствием съели его буквально за несколько минут.
Советы от SHUBA: подавайте лепешки с пряным тыквенно-яблочным чатни — это блюдо индийской кухни, о котором мы писали в материале «Что такое чатни и с чем его едят». Итак, рецепт тыквенно-яблочного чатни может пригодиться вам при подаче лепешек паратха. Вместе они прекрасно смакуют.
Ингредиенты 9
Для теста
Для начинки
Муку просейте через сито, чтобы насытить ее кислородом. В большой миске смешайте муку, соль и подсолнечное масло, добавьте воду и замесите мягкое тесто.
Регулируйте количество воды, ее может потребоваться как больше, так и меньше — в зависимости от сорта муки.
Вымешивайте 3-5 минут, накройте полотенцем и оставьте отдохнуть 30 минут.
Натрите на терке сыр. Чеснок очистите и измельчите. Сыр положите в миску, добавьте чеснок, кориандр и соль. Тщательно перемешайте.
Разделите тесто на 4 части. Возьмите каждую часть и посыпьте ее мукой, затем раскатайте в небольшой круг и положите на ладонь.
Положите сверху часть сырной смеси, зажмите углы теста вместе и нажмите, чтобы запечатать паратху, то есть вы должны получить средний по размеру шарик.
Аккуратно раскатайте ее в круг около 15 см в диаметре. Повторите с остальным тестом и начинкой.
Растопите в сотейнике на среднем огне сливочное масло.
Разогрейте сухую сковороду, положите лепешку и жарьте 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. После этого тщательно смажьте паратху маслом с каждой стороны. Поджарьте другие лепешки.
Подавайте горячими.