Экзотический вкус: красный мексиканский рис
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 80 г
- углеводы
Мексика — страна, которая легко может очаровать: бесконечные пляжи с белым песком, кристально чистая вода, храмы, свидетельствующие о тысячелетней культуре. А еда! О ней не стоит говорить — лучше попробовать.
Мексиканский красный рис готовится как итальянское ризотто, но с одним важным отличием. Если второе мы любим за его мягкость, нежность и сочность, то первое блюдо не такое. Рис высушивается и подрумянивается на сковороде, а затем готовится с овощами, томатной пастой и бульоном.
Мексиканский красный рис можно обогатить присущей этой кухне красной фасолью или горохом. Чтобы сделать его острее, добавьте немного классического перечного соуса табаско, который делает все блюда огненными!
Если вы любите Мексику, советуем прочитать 15 интересных фактов о мексиканской кухне.
Ингредиенты 9
Основные
Лук и чеснок очистите и измельчите. Помидоры промойте и нарежьте кубиками. Зелень помойте, обсушите и измельчите.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, положите рис и обжаривайте, помешивая, пока он не станет прозрачным.
Добавьте в сковороду к рису лук, чеснок, помидоры и перемешайте. Готовьте 5 минут. Затем положите томатную пасту, влейте бульон и посолите. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 20-30 минут до готовности риса. В конце добавьте зелень и перемешайте.