Шарики из цуккини и моркови — удобная овощная закуска
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Будьте готовы к тому, что вам придется жарить немалое количество шариков из цуккини и моркови — их всегда мало! Эти овощные фрикадельки можно использовать в качестве закуски или основного блюда для тех, кто не ест мясо.
Шарики из цуккини и моркови готовятся просто, быстро и из небольшого количества ингредиентов. Всего за несколько минут у вас будут хрустящие снаружи и мягкие внутри шарики, которые так и хочется опустить в традиционный греческий соус дзадзики или пикантный домашний кетчуп .
Шарики из цуккини и моркови имеют двойное преимущество: они еще вкуснее холодными, и их легко транспортировать. Что может быть лучше для пикника или перекуса?
Ингредиенты 9
Основные
Помойте цуккини, почистите морковь и тоже помойте. С помощью овощерезки нарежьте их тонкой соломкой. Варите овощи 6-7 минут в воде.
Когда они станут мягкими, слейте воду и размельчите соломку ножом.
Положите морковь и цуккини в большую миску, влейте взбитое яйцо, приправьте солью и перцем, добавьте тертый пармезан, муку и оливковое масло. Перемешайте, пока не получите однородную смесь
С помощью ложки набирайте смесь и формируйте из нее шарики. Жарьте их в горячем подсолнечном масле в кастрюле, пока не станут золотистыми с обеих сторон (по 2-3 минуты с каждой стороны).
Когда шарики из цуккини и моркови будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло. Блюдо готово к употреблению.
Приятного аппетита!