Франко-канадский гороховый суп
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:40
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 32 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Некоторые провинции Канады имеют довольно холодный климат, поэтому гороховый суп в стране любят и часто готовят. Этот простой рецепт горохового супа можно назвать международным, хотя в Канаде его называют франко-канадским и мы, конечно, оставляем за канадцами это право.
Гороховый суп прекрасно сочетается с гренками, а у нас есть для вас вкусный рецепт чесночных гренок.
Не пропустите рецепт: Польский гороховый суп горохувка
Совет от SHUBA: используйте колотый горох, не требующий замачивания, или воспользуйтесь инструкциями на упаковке.
Ингредиенты 11
Основные
Помойте и обсушите мясо. Нарежьте крупными кусочками. Очистите и нарежьте морковь кружочками. Очистите и нарежьте крупными кубиками картофель. Крупно порубите очищенный лук.
Залейте мясо водой в большой кастрюле и доведите до кипения жидкость. Снимите пенку и готовьте мясо 1 час на огне, немного меньше среднего. Через час добавьте в кастрюлю горох, доведите жидкость до кипения и готовьте 20 минут.
Через 20 минут после добавления гороха положите в кастрюлю картофель, морковь и лук. Раздавите очищенные зубчики чеснока ножом. Добавьте соль, перец, чеснок и лавровый лист. Готовьте 20 минут.
Мелко нарежьте вымытую и высушенную петрушку. Откройте крышку, уберите из супа лавровый лист, добавьте петрушку. Закройте крышку и выключите огонь. Дайте блюду постоять 30 минут и подавайте.
Рекомендуем также приготовить гороховый суп с колбасками и плавленным сыром.