Запеченная полента со сладким перцем — бюджетный и очень вкусный рецепт
- Автор
- Виктория Вакив
- 4
- порции
- 45 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 16 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Запеченная полента со сладким перцем — это прекрасное основное блюдо, которое готовится из доступных продуктов.
Запеченный перец в поленте играет роль вкусной, сочной, ароматной начинки. Чтобы сделать это блюдо еще более вкусным, мы советуем присыпать поленту сверху тертым сыром. Лучшим выбором будет ароматный пармезан или грана падано, однако вы можете выбрать другой выдержанный твердый сыр или даже сдобрить поленту рассыпчатой брынзой.
Для рецепта вам понадобится полента — кукурузная крупа мелкого помола. Если не найдете, попробуйте заменить ее кукурузной мукой. Кукурузную крупу среднего или крупного помола лучше не брать.
Ингредиенты 8
Основные
Перцы промойте, обсушите и запеките в духовке, разогретой до 200°C 15-20 минут. Затем дайте остыть, почистите, а мякоть нарежьте кубиками.
Бульон доведите до кипения, всыпьте крупу или муку, все время помешивая. Добавьте оливковое масло, соль, перец, перемешайте и варите на маленьком огне 15 минут.
Форму смажьте растительным маслом и выложите в него половину поленты, сверху распределите кубики перца и накройте вторым слоем поленты. Накройте форму плёнкой и поместите в холодильник на 2-3 часа.
Затем посыпьте ленту тертым сыром и запекайте 15 минут при температуре 160°C. Перед подачей украсьте зеленью.
Приятного аппетита!