- 3
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Шеф-повар Юрий Ковриженко предлагает подавать их с тонко нарезанным лососем и соусом из крем-сыра и хрена.
Страны, где бы не знали о панкейках, не найти. Их рецептов существует множество. Некоторые из них не требуют даже яиц и молока. Шеф-повар Юрий Ковриженко пошел по традиционному пути, правда, предлагает вместо молока замешивать тесто на сметане.
Я беру сметану, потому что так они получаются более пышными и немного с кислинкой.
Юрий Ковриженко
Подавать такие панкейки Юрий Ковриженко предлагает с соусом на основе крем-сыра и хрена. А если вам захочется сладких панкейков, SHUBA предлагает испечь их с добавлением бананов, это невероятно вкусно.
Ингредиенты 10
Основные
Хорошо взбить яйца. Добавить сметану, перемешать. Всыпать сахар и щепотку соли. Тщательно перемешать.
Добавить разрыхлитель, снова перемешать. Поэтапно добавить муку, перемешать. Тесто должно немного тянуться.
Хорошо разогреть сковороду, налить немного растительного масла. Обжарить панкейку до готовности. Переложить на салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Для соуса соединить крем-сыр с хреном, хорошо перемешать. Добавить соль по своему вкусу.
Тонко нарезать лосось наискось. Украсить панкейки соусом, подавать с лососем.
Приятного аппетита!