Идеально кремовый: суп с тыквой и чечевицей
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Когда холод становится все ощутимее, что может быть лучше, чем приготовить вкусную, здоровую и теплую пищу для себя и своих близких? Суп с тыквой и чечевицей — именно то, что нужно.
Суп и тыквой и чечевицей — теплое и успокаивающее первое блюдо, типичное для осеннего периода, когда тыквы на пике своей популярности. Существует множество вариантов тыквенного супа, и все они достойны приготовления. Для приготовления тыквенно-чечевичного супа не требуется особых кулинарных навыков: сначала вы готовите рагу, затем добавляете бульон и продолжаете варить до готовности.
Суп с тыквой и чечевицей — полноценное первое хорошо насыщающее блюдо. Особенно если добавить немного поджаренный домашний содовый хлеб.
Ингредиенты 11
Основные
Тыкву, картофель, лук и морковь очистите и помойте. Тыкву и картофель нарежьте небольшими кубиками, лук и морковь измельчите.
В толстостенной кастрюле растопите сливочное масло, положите лук и морковь. Обжарьте, помешивая, до мягкости. Затем добавьте кусочки тыквы, картофеля и промытую чечевицу. Залейте все бульоном, посолите, доведите до кипения и варите на небольшом огне 30 минут.
Затем вылейте бульон в другую посуду, а овощную смесь пюрируйте погружным блендером. Разведите пюре бульоном, добавьте соль, перец и специи. Доведите суп до кипения и отключайте. Перед подачей украсьте зеленью.
Вам наверняка понравится крем-суп из топинамбура и яблок.