Пьядина Романьола — базовый рецепт итальянского бутерброда
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 35
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 54 г
- белки
- 41 г
- жиры
- 99 г
- углеводы
Пьядина Романьола является флагманом гастрономической традиции Романьи, области в центре Италии. Она находится в нашем списке самых любимых и известных уличных блюд в мире.
Пядину Романьола называют королевой итальянской уличной еды, которую любят миллионы людей по всему миру. Кажется, это слишком громкое заявление, но стоит вам только откусить кусочек бутерброда, и вы согласитесь с этим утверждением.
Пядину можно начинить любыми ингредиентами, которые подскажет ваше воображение. От традиционных, таких как ветчина, руккола и сыр, до самых инновационных, таких как хумус, тофу или куриный салат, результат всегда будет очень аппетитным!
Читайте также: Украинский бутерброд со свеклой и селедкой
Мы предлагаем Пьядину Романьолу с греческим йогуртом, шпинатом и ветчиной. Но вы также можете есть ее вместо хлеба или в качестве закуски, намазав джемом, шоколадным кремом или ореховой пастой.
Готовим и другие простые и вкусные блюда по-итальянски.
Ингредиенты 8
Основные
Для начинки
Всыпьте в миску просеянную муку, добавьте смалец, соль, соду и воду, и перемешайте.
Как только масса примет форму, переложите ее на рабочую поверхность и долго вымешивайте, пока не получите гладкое и однородное тесто.
Разделите тесто на 8 шариков, накройте их пищевой пленкой и дайте отдохнуть не менее 30 минут. Затем раскатайте скалкой шарики в тонкие лепешки.
Поставьте на огонь сковороду с антипригарным покрытием и как только она нагреется, положите лепешки. Готовьте 3-4 минуты, затем переверните и жарьте с другой стороны, пока тесто не станет чуть-чуть золотистым.
Продолжайте готовить, пока не поджарите все лепешки. Скложите их в тарелку и накройте чистым полотенцем, чтобы они оставались мягкими и теплыми.
Смажьте лепешки греческим йогуртом, выложите на каждый несколько ломтиков ветчины и горсть помытого шпината. Сложите лепешки пополам и наслаждайтесь!