Фото: Depositphotos

Хрупкое песочное тесто и мягкая начинка: пирог с цветной капустой

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
50
минут приготовление
10
минут подготовки
504
ккал
15 г
белки
32 г
жиры
44 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Пирог с цветной капустой настолько хорош, что способен влюбить в себя даже противников этого овоща. В любом случае характерный вкус капусты хорошо замаскирован ароматным сыром.

Пирог с цветной капустой — уникальное блюдо для осенне-зимнего периода, когда хочется, чтобы еда была и сытной, и вкусной одновременно. Он состоит из хрустящего песочного теста, нежной цветной капусты, пикантной яичной заливки и сыра. Тесто вы можете использовать готовое, или приготовить самостоятельно песочное тесто на воде по нашему рецепту. Всего несколько простых ингредиентов сделают этот пирог с цветной капустой уникальным.

Как поэкспериментировать с начинкой? Те, кто едят мясо, могут добавить ветчину или бекон, вегетарианцы — поиграть с сырами (хорошо подойдут пармезан, рикотта, моцарелла), а веганы — вместо сыра использовать тофу или картофельное пюре.

Как альтернативу, можете приготовить запеченную цветную капусту в сырном соусе.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/3

Цветную капусту помойте и разделите на соцветия. Уложите в кипящую подсоленную воду и варите 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Шаг 2/3

Яйца взбейте со сметаной, добавьте измельченный чеснок, итальянские травы, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 3/3

Тесто раскатайте по размеру формы, смажьте ее растительным маслом и выстелите тестом, сформировав бортики. Выложите на тесто капусту и залейте яичной массой. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Подпишись на нас
в Google News