Салат из Карпат: запеченная свекла с грибами
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 50
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 35 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Попробуйте этот красочный салат из запеченной свеклы, грибов, грецких орехов и чеснока. Он мягкий и хрустящий, а еще настоящий концентрат вкусов и питательных веществ, необходимых для холодного времени года.
Свекла, ввиду ее полезных качеств и доступности, — это всегда правильный выбор. Она богата минералами, такими как натрий, кальций, железо, фосфор и калий, а также витаминами, прежде всего А и С.
Этот салат из запеченной свеклы и грибов можно подать на закуску или в качестве витаминного дополнения к мясу и гарниру. Его ценят за отличное сочетание сладости свеклы, остроты чеснока, землистости грибов и хрустящих грецких орехов.
Изучая кулинарные традиции разных регионов нашей страны, смотрите подборку 20 вкусных сувениров из Украины и подсматривайте идеи аутентичных подарков для себя и друзей!
Ингредиенты 10
Основные
Свеклу среднего размера помойте, обсушите и заверните в фольгу. Запеките в духовке 45-50 минут при температуре 180°C. Затем охладите, очистите и нарежьте тонкой соломкой. Приправьте уксусом и сахаром. Оставьте постоять.
Грибы (в идеале лесные, но можно и шампиньоны) помойте и сварите до готовности, 15-20 минут. Дайте остыть и нарежьте полосками.
Чеснок очистите и вместе с орехами измельчите в блендере. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
В глубокий салатник положите свеклу, грибы, лук, чесночно-ореховую смесь, заправьте солью, перцем, растительным маслом и перемешайте. Приятного аппетита!