Сатай — азиатские шашлычки из курятины под арахисовым соусом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 75 г
- белки
- 66 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
Шашлычки сатай — прекрасная идея, чтобы придать изюминку обычной курице. Внимание, они вызывают привыкание!
Если вы устали есть курицу снова и снова, мы предлагаем вам попробовать этот поистине вкусный азиатский рецепт. Эти куриные шашлычки сатай, маринованные и приготовленные на гриле, подаются с насыщенным арахисовым соусом.
Куриный сатай — типичный рецепт из Малайзии и Индонезии. Это вкуснейшие куриные шашлычки, ведь они ночь маринуются в смеси из лука и специй. Приготовление очень быстрое, потому что вам просто нужно пожарить их на гриле в течение нескольких минут.
Сатай можно подавать с простым рисом басмати, приготовленным на пару. Кулинар и ресторатор Джейми Оливер как раз дает советы, как сварить идеальный рассыпчатый рис.
Ингредиенты 14
Основные
Для соуса
Лук очистите и порежьте на кусочки. В блендере измельчите лук, зиру и кориандр.
Куриное филе помойте, обсушите и нарежьте кубиками. Перемешайте мясо с луковой смесью и поставьте на ночь в холодильник.
Для соуса очистите лук, чеснок и корень имбиря и нарежьте кусочками. Арахис обжарьте на сухой сковороде несколько минут. Затем измельчите в блендере, добавьте нарезанные овощи и снова измельчите вместе. Влейте тёплый бульон, добавьте соль, сахар и перемешайте.
Маринованные кусочки филе насадите на деревянные шпажки, предварительно замоченные в холодной воде на 30 минут. Жарьте шашлычки на гриле, периодически переворачивая до румяности (8-10 минут). Подавайте с арахисовым соусом.