Как приготовить вегетарианскую пасту с нутом
- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 22 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 53 г
- углеводы
Сегодня предлагаем вам узнать, как приготовить пасту с нутом.
Нут очень питателен, и он неплохо сочетается с макаронами. Регулярное употребление нута снижает уровень холестерина в организме, вот почему эта паста является не только суперпитательной, но и полезной. Нут содержит калий и магний, важные для иммунитета. А кальций и фосфор, которые также есть в нуте, содействуют укреплению костной ткани.
Читайте нашу статью, как правильно готовить нут.
Ингредиенты 12
Основные
Чеснок раздавите тупым концом ножа, лук, морковь и сельдерей измельчите.
Оливковое масло нагрейте в кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте чеснок и варите, помешивая, до золотистого цвета, примерно 2 минуты.
Добавьте лук, морковь и сельдерей и тушите, периодически помешивая, пока овощи не станут размягчаться, от 12 до 15 минут.
Положите томатную пасту и розмарин и продолжайте тушить, пока томатная паста не потемнеет, около 3 минут.
В кастрюлю добавьте шесть стаканов воды, нут (его следует замочить на ночь перед приготовлением), пармезан, 1 чайную ложку соли и немного молотого перца. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, пока овощи не станут мягкими, примерно 10 минут. Отлейте 1 стакан получившегося супа и взбейте в блендере до состояния пюре, а затем верните в кастрюлю. Или суп частично превратите в пюре погружным блендером прямо в кастрюле.
Макароны положите в суп. Варите, пока паста не станет мягкой, примерно 6 минут. Снимите с огня. Разложите пасту по тарелкам. К каждой порции добавьте оставшиеся оливковое масло и пармезан.
Приятного аппетита!