Оригинальный и ароматный: хлеб на пиве в домашних условиях
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 3:20
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 55 г
- углеводы
Душистый и ароматный, с хрустящей корочкой и нежной мякотью, этот хлеб на пиве стоит попробовать хоть раз!
Рецепт аналогичен обычному домашнему хлебу, только с одним отличием — вместо воды мы добавляем в тесто пиво. Мы использовали светлое пиво, но вы можете взять и темное, чтобы хлеб имел более насыщенный вкус.
Когда хлеб на пиве будет готов, подавайте его к разным блюдам или используйте для приготовления вкусной брускетты с вялеными томатами и оливками.
Несколько советов:
- вы можете посыпать поверхность хлеба измельченными фисташками и семенами кунжута или добавить в тесто семена подсолнечника или тыквы.
- хлеб на пиве можно приготовить из цельнозерновой муки или смеси цельнозерновой и пшеничной муки.
Ингредиенты 5
Основные
В миске смешайте муку, сухие дрожжи и соль. Медленно наливайте пиво, затем оливковое масло. Перемешайте лопаткой, а когда смесь загустеет, выложите ее на хорошо усыпанную мукой рабочую поверхность. Продолжайте месить руками, пока не получите эластичное и однородное тесто.
Смажьте миску растительным маслом и положите тесто внутрь. Дайте подняться в течение 2 часов. После этого снова хорошо вымесите в течение нескольких минут, чтобы избавиться от пузырьков. У вас должен получиться компактный и эластичный шар из теста.
Переложите его обратно в смазанную маслом миску. Присыпьте сверху мукой и дайте тесту подняться еще 40 минут.
По истечении этого времени переложите тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Посыпьте большим количеством муки и выпекайте хлеб в духовке при 190°C в течение 40 минут. Затем извлеките его и дайте остыть. Подавайте к сладким и соленым блюдам.