Натуральный вкус, выгодная цена: салат из печеной свеклы в банке
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
Как приготовить в домашних условиях натуральную и дешевую консервацию, позволяющую есть вкусные и полезные корнеплоды даже в несезон? Смотрите рецепт салата из печеной свеклы в банке.
Свекла известна своими вкусовыми и полезными свойствами с давних времен. В ней мало калорий, около 19 на 100 г, поэтому она показана в низкокалорийных диетах, но при этом богата водой, белком, пищевыми волокнами, витаминами (особенно группы В) и минералами, такими как калий, натрий, кальций, железо и фосфор.
В чем польза свеклы:
- союзник пищеварительной системы
- обладает противовоспалительными свойствами
- натуральный тоник с освежающим эффектом
- отличный продукт для тех, кто страдает анемией и гипертонией
- улучшает сердечно-сосудистую систему благодаря наличию антиоксидантов под названием антоцианы.
Мы подготовили для вас 5 способов, как правильно приготовить свеклу.
Ингредиенты 10
Основные
Для маринада
Свеклу одинакового размера хорошо помойте, заверните каждую в фольгу и запекайте 1 час при температуре 180°C. Затем разверните и дайте остыть.
За это время перцы помойте, удалите сердцевину и тонко нарежьте. Лук очистите и нашаткуйте полукольцами.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до прозрачности, добавьте перец и перемешайте. Готовьте вместе еще 3 минуты.
Для маринада вскипятите воду, всыпьте соль, сахар, специи и варите 5 минут. Выключите огонь и добавьте уксус.
Охлажденную свеклу очистите и натрите на крупной терке. Добавьте к ней жареный лук с перцем, влейте маринад и перемешайте.
Разложите готовый салат в простерилизованные банки. Накройте крышками и стерилизуйте 20 минут однолитровую банку с момента закипания. Затем герметично закройте крышкой, переверните вверх дном, укутайте и оставьте на 24 часа. Храните в темном прохладном месте.