Полезный овощной микс на зиму: маринованный сельдерей с морковью
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Маринованный сельдерей с морковью — это незаменимая зимняя закуска, а также соблазнительный гарнир, идеально подходящий для обогащения вкуса различных блюд.
Сельдерей может показаться обычным овощем, но он скрывает много преимуществ для здоровья. К примеру, он содержит витамины С, Е, К и В, антиоксиданты, волокна, калий, магний, фосфор. А еще в сельдерее очень мало калорий (только 20 г на 100 г продукта), поэтому он является легкой едой, которая, однако, дарит чувство сытости надолго.
Среди полезных свойств сельдерея также есть следующие:
- помогает справиться с задержкой жидкости в организме
- снижает уровень холестерина
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта
- способствует пищеварению
- борется с гипертонией
- имеет противовоспалительный эффект
Также советуем обратить внимание на рецепт консервированных огурцов с сельдереем.
Ингредиенты 11
Основные
Для маринада
Корень сельдерея и морковь очистите и промойте. Нарежьте их тоненькой соломкой. Чеснок очистите и измельчите. Смешайте подготовленные овощи.
Для маринада вскипятите воду, всыпьте соль, сахар, приправы и влейте растительное масло. Доведите до кипения и проварите на небольшом огне 3 минуты. Выключите огонь, добавьте уксус и перемешайте.
Залейте горячим маринадом подготовленные овощи, разложите их в стерилизованные банки и закройте крышками. Положите в холодильник на хранение.