Сальса верде к сыру и мясу
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 0.48 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Сальса верде (дословно переводится как зеленый соус) — это освежающая смесь томатильо, лука, перцев халапеньо, чеснока и кинзы. Она является одной из самых популярных разновидностей сальс, поэтому ее легко найти почти в каждом мексиканском ресторане.
Изюминкой блюда является томатильо, которое еще называют «мексиканскими помидорами». По вкусу они терпкие, напоминают недозрелые томаты и придают соусу интересные нотки.
Сальса верде больше всего подходит с мясными и сырными блюдами. Рекомендуем!
Ингредиенты 8
Основные
Чеснок и лук очистите. Томатильо помойте.
Поместите томатильо, чеснок, лук, разрезанный на 4 части, и халапеньо в кастрюлю и залейте водой. Она должна покрывать продукты на сантиметр. Доведите до кипения и варите, пока томатильо не станет мягким, примерно пять минут. Оставьте стакан жидкости, остальное слейте.
Переложите содержимое кастрюли в блендер вместе со стаканом жидкости, сахаром, кинзой, солью и перцем, взбейте до однородности. Переложите в тарелку и подавайте. Соус должен быть комнатной температуры.