Рождественский пирог Бейквелл со сладким фаршем
- Автор
- Пончитта Весельская
- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 17 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 44 г
- углеводы
Бейквеллский пирог или Бейквелл — один из традиционных десертов британской кухни. Его любят по всей Великобритании, а не только в родном городе Бейквелл в Пик-Дистрикте. Традиционно пирог имеет слой джема на основе из теста, который затем покрывается превосходной начинкой из франжипана (миндаля и яйца), похожей на тесто, и завершается наполовину выпеканием, посыпанным миндальными хлопьями. Мы предлагаем несколько модифицированный вариант этого блюда.
В этом рождественском пироге варенье было заменено толстым мясным слоем сладкого фарша и только крохотной щепоткой смеси специй в начинке из франжипана.
Это придает пирогу настоящий рождественский вкус, а также делает его более влажным, почти бисквитным. Это действительно вкусно и слишком хорошо, чтобы хранить только на Рождество. Приготовьте глинтвейн и наслаждайтесь.
Ингредиенты 10
Разогрейте духовку до 170 градусов. Подготовьте лепешку. На немного присыпанной мукой доске или рабочей поверхности раскатайте тесто.
Смажьте маслом и выложите тесто в форму для тортов глубиной 20 см. Наколите основание вилкой, затем охладите в холодильнике в течение 15-30 минут.
Достаньте и выпекайте 15 минут, пока тесто не станет бледно-золотистым. Смажьте дно формы мясным фаршем, чтобы получился хороший толстый слой, затем отложите в сторону, чтобы он остыл. Что значит сладкий фарш? Это смесь сухофруктов, перемолотого сала и рождественских специй. Его легко сделать дома.
Приготовьте франжипан. Взбейте масло и сахар. Понемногу добавляйте взбитое яйцо и яичный желток. Взбивайте до однородности.
Осторожно добавьте молотый миндаль, цедру лимона и смесь специй и все смешайте. Аккуратно распределите смесь поверх мясного фарша.
Выпекать 40 минут до золотистого цвета и затвердевания.
Достаньте из духовки и подавайте теплым или холодным.
В этом рецепте колдуют
- Кухонные принадлежности
- 6 самых частых вопросов о блендере
