С дымком: крем-суп из тыквы с копченой паприкой
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Дотошные исследователи обнаружили, что родиной тыквы является Южная Америка и история этого уникального овоща насчитывает почти 6000 лет! Согласитесь, это впечатляет. Что же касается тыквенного супа, то впервые его приготовили во Франции в XVIII веке — и не для кого-то, а для самого короля!
Главной же фишкой тыквы являются ее полезные свойства. Так, диетологи рекомендуют употреблять супы из тыквы 2-3 раза в неделю! Ведь тыква нормализует работу сердца, укрепляет сосуды, очищает печень и почки, улучшает зрение, сохраняет молодость и успокаивает нервную систему.
Тыква содержит антибактериальные вещества и помогает бороться с инфекциями, глистами и грибковыми заболеваниями. Также продукт включает соединения, которые способствуют активному сжиганию жировой ткани, снижают уровень холестерина в крови и снимают воспалительные процессы.
Чтобы все полезные вещества усваивались, тыкву необходимо есть с добавлением жиров. Например, можно добавить к ней сливки, растопленное масло или любое из растительных масел. Тыквенный суп в рационе — это реальная и вкусная возможность расстаться с лишним весом. Готовится он очень просто и быстро. Поэтому не мешкаем и начинаем готовить.
Ингредиенты 11
Основные
Для подачи
В кастрюле разогрейте масло и обжарьте в нем измельченный чеснок. Мелко нарежьте луковицу и добавьте ее к чесноку в кастрюлю. Обжаривайте 5 минут.
Нарежьте тыкву средними кубиками и положите в кастрюлю к чесноку с луком. Обжаривайте еще 5 минут. Залейте смесь водой, доведите до кипения и варите на среднем огне 10-12 минут.
Когда тыква сварится, измельчите все блендером до однородного состояния и снова доведите до кипения. Влейте сливки, добавьте соль, перец, паприку, мускатный орех и держите на медленном огне минуты 3-4.
Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу 15 минут, чтобы настояться.
Посыпьте суп тыквенными семечками и подавайте к столу.