Фото: Depositphotos

Картофель нуазет — простая французская закуска

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
25
минут приготовление
30
минут подготовки
748
ккал
2 г
белки
69 г
жиры
31 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы еще не знакомы с картофелем нуазет, то рады представить вам эту замечательную французскую закуску.

Жареные картофельные шарики, напоминающие по форме фундук (с французского noisette переводится как лесной орех, отсюда и название), отлично подходят как гарнир или закуска. Приготовление простое и требует всего нескольких ингредиентов: картофеля, кукурузного крахмала, рисовой муки, сахара и масла для жарки.

Подавайте картофель нуазет с соусом — идеально подойдет домашний кетчуп или классический майонез.

Совет от SHUBA: вы можете приготовить картофель нуазет в духовке. Сформируйте шарики, выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и готовьте при температуре 180°C около 20 минут.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/4

Картошку вымойте, почистите и отварите в слегка подсоленной воде 30 минут. Когда она немного остынет, протрите ее через сито.

Шаг 2/4

Смешайте картофель с рисовой мукой, кукурузным крахмалом и сахаром. Влейте воду и хорошо перемешайте.

Шаг 3/4

Когда смесь станет однородной, вымесите ее, пока не получится эластичное тесто. Разделите его на три части и скатайте из каждой колбаски.

Шаг 4/4

Колбаски нарежьте небольшими кусочками и сформуйте из них шарики. Обжарьте их в разогретом масле до золотистого цвета 4-5 минут. Выложите картофель нуазет на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло, и подавайте.

Подпишись на нас
в Google News