Уютный и зимний: цитрусовый джем со специями
- Сложность приготовления
- Средний
- 5
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 0.76 г
- жиры
- 124 г
- углеводы
Какие ароматы у вас ассоциируются с зимой и зимними праздниками? Почти все соглашаются, что когда на улице идет снег, нет ничего более уютного, чем аромат специй и цитрусовых.
Давайте дарить себе больше приятных моментов с этим цитрусовым джемом! Сладкое пробуждение утром, когда можно намазать немного сладкого янтарного джема на тост или булочку, или маленький подарок для близких, созданный своими руками, — он идеален для всего.
Цитрусовый джем раскроет всю смесь вкусов, лаская нас свежими нотками апельсина, мандарина и грейпфрута и обволакивая теплой пряностью тимьяна, корицы и аниса. Попробуйте!
Если вы любите домашнюю консервацию, попробуйте мандариновый джем.
Ингредиенты 8
Основные
Цитрусовые помойте и обсушите. Снимите с апельсинов и мандаринов цедру, не затрагивая белую пленку под ней. Цедру измельчите ножом и залейте кипятком на 10 минут. Затем откиньте на сито, чтобы стекла вода.
Затем цитрусовые очистите от белых пленок и разберите их на дольки. Грейпфрут очистите от кожицы и тоже разберите на дольки. Все дольки пюрируйте в блендере и переложите в кастрюлю. На маленьком огне доведите массу до кипения.
Пектин смешайте со 2 ст. л. сахара, добавьте к цитрусовым, перемешайте и снова доведите до кипения. Положите в кипящую массу оставшийся сахар, цедру, палочку корицы, звездочку аниса и веточки тимьяна.
После закипания варите 5 минут на маленьком огне. Затем достаньте из джема пряные добавки и разлейте его в сухие банки и закройте крышками. Охладите при комнатной температуре и храните в холодильнике.