- 5
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
Кто-то любит маринованные лисички, кто-то — белые грибы или опята, но мы уверены, что никто не устоит перед шампиньонами. К тому же шампиньоны есть в любом супермаркете и имеют очень приятный ценник.
Первые сведения о маринованных грибах появились в 1695 году в словаре Французской академии. Но истинное признание они получили XVIII веке, когда сначала в английских, а затем в немецких кулинарных книгах появились рецепты маринованных трюфелей, подберезовиков и различных лесных грибов. А теперь — время для шампиньонов!
Попробуйте также: Консервированные шампиньоны по-новому — вкусная закуска от Марко Черветти
Попробуйте также приготовить быструю маринованную брюссельскую капусту по нашему рецепту.
Ингредиенты 9
Основные
Шампиньоны вымойте, положите в кастрюлю и налейте 2 стакана воды. Добавьте соль, перец, лавровый лист, душистый перец, кориандр. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Чеснок очистите, нарежьте ломтиками и добавьте к грибам. Налейте уксус и прокипятите 5-10 минут. Охладите и переложите в чистую банку. Оставьте на ночь в холодильнике.
Выложите грибы из банки в салатник и полейте маслом.
Полезный совет: в компанию к грибам вы можете взять огурцы, помидоры, цветную капусту, красный перец, морковь и т. д. Приготовленные овощи и грибы уложите в банку слоями, залейте маринадом и стерилизуйте.
