Пирог с патокой — любимый десерт Гарри Поттера
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 79 г
- углеводы
Рецепт десерта, которым юный волшебник лакомился в книгах и фильмах.
Пирог с патокой — это традиционный английский десерт. Обычно его готовят из песочного теста и патоки. Подают горячим или холодным, часто со взбитыми сливками, шариком мороженого или заварным кремом.
Если вы любите книги и фильмы о Гарри Поттере или готовите тематическую детскую вечеринку, именно такой пирог должен быть главным в вашем меню. А так как сам на столе он не появится (если только у вас нет волшебной палочки), нужно будет немного потрудиться на кухне. Поверьте, оно того стоит!
Вам понадобится небольшой кусочек имбиря в сиропе. Его, как и патоку, можно заказать в онлайн-магазинах.
Это вкусно: Невероятное лакомство — рахат-лукум из «Хроник Нарнии»
Ингредиенты 11
Для теста
Для начинки
Приготовьте тесто. Просейте муку и соль в большую миску. Добавьте масло и разотрите пальцами до состояния крошки. Добавьте сахарную пудру, желтки и холодную воду. Быстро перемешайте до однородности. Сформируйте шар и поставьте в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатайте до толщины не более 5 мм. Выложите в форму для тарта диаметром 22 см, сформируйте бортики. Верните в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 200 °С (или 180 °С с конвекцией). На тесто насыпьте фасоль или специальные шарики для выпечки, поставьте в духовку, прикройте пергаментом и выпекайте 15 минут.
Затем снимите пергамент и пеките еще 10 минут до золотистого цвета. Достаньте основу для пирога и оставьте остывать.
Снизите температуру духовки до 160 °С (140 °С с конвекцией). Смешайте патоку, мелко порезанный имбирь и 50 г имбирного сиропа из банки, лимонную цедру, яйца и панировочные сухари до однородности. Осторожно вылейте начинку на тесто и поставьте в духовку на 35-40 минут или пока начинка не застынет.
Дайте пирогу остыть минут 30, а затем подавайте со сливками или мороженым.
Приятного аппетита!