Булочки «птички» — вкусная благодарность для колядников
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 55
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 93 г
- углеводы
Колядование — давний украинский рождественский обычай, когда собирается группа людей и извещает о рождении Иисуса Христа и желает хозяевам изобилия и процветания. Хозяева, в свою очередь, должны отблагодарить за пожелания: кто копейкой, кто сладостями. Одно из таких подарочных лакомств — булочки «птички».
Если вы чтите традиции и каждый год ждете колядников с гостинцами, то в этом году можете, помимо привычных печенья и конфет, положить в мешок несколько «птичек». Такая оригинальная благодарность точно будет по вкусу!
Пекут «птичек» и на Сретение, которое отмечается 15 февраля каждый год. Они имеют символическое значение — призывают весну и тепло скорее прийти. Поэтому вы можете сохранить этот рецепт и использовать его еще раз, через 30 дней после Рождества, на Сретение.
Также маленькие колядники будут рады, если вы угостите их рождественскими конфетами кейк-попс.
Ингредиенты 7
Основные
Молоко влейте в кастрюлю и вскипятите. Добавьте сахар, маргарин, ванильный сахар и, помешивая, растворите в молоке. Заварите этой смесью 200 г муки и хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Добавьте оставшуюся муку, желтки и замесите мягкое эластичное тесто.
Порежьте тесто на небольшие кусочки и раскатайте их жгутиками толщиной с палец и длиной 10 см. Скрутите их восьмерками так, чтобы один конец жгутика оказался над восьмеркой — это будет голова птички, а другой — под восьмеркой — это хвостик. Вставьте в голову глазки-изюминки.
Выложите изделия на застеленный пергаментом противень. Смажьте их взбитыми белками. Запекайте при 200°C 20 минут.