Оливье с креветками — классическое блюдо для гурманов
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 20
- минут приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Оливье — это символ зимних праздников для многих семей. И неудивительно, ведь этот салат украшает почти каждый стол в новогоднюю ночь. Предлагаем вам добавить что-нибудь интересное в классический салат.
Существует много вариаций классического варианта оливье: с отварным языком, колбасой, курятиной, а также вегетарианские версии. Сегодня предлагаем посмотреть в сторону морепродуктов и приготовить оливье с креветками.
Эта вариация имеет нежный вкус и свежую нотку — в салат мы добавляем яблоки. Рекомендуем использовать кислые, зеленые сорта, чтобы салат не получился сладким.
Ингредиенты 12
Основные
Отварите овощи до готовности: картофель варите примерно 20-25 минут, морковь — 30-35 минут, яйца — 10 минут. Остудите.
Очищенные креветки проварите в хорошо подсоленной воде с добавлением лаврового листа в течение двух-трех минут. Слейте воду из креветок, лавровые листья удалите, а креветки оставьте остывать.
Нарежьте картофель, морковь, яйца, очищенное яблоко и огурцы небольшими кубиками, выложите в миску.
С горошка слейте жидкость и добавьте к другим ингредиентам. Лук измельчите и добавьте в миску.
Добавьте креветки, заправьте майонезом салат, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Перед подачей оставьте в холодильнике на 1-2 часа.
Приятного аппетита!