Соленые трюфели: оригинальная закуска к новогоднему столу
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 10
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
Соленые трюфели — это маленькие шарики из сливочного сыра и ветчины, покрытые зеленью, семенами и специями для эффектного появления к столу.
Это красивые с виду и вкуснейшие закуски, которые готовятся всего за несколько минут, идеально подходят на такие праздники, как Новый год. Они яркие, стильные и вкусные, их удобно есть и хочется сфотографировать для Инстаграмма. А еще эти соленые трюфели можно выложить в форме елки, если вы планируете тематическую вечеринку!
Трюфели больше известны как конфеты (кстати, вот рецепт классических шоколадных трюфелей), но они также великолепны в пикантной версии, идеально подходящей для добавления цвета новогоднему столу.
Несколько советов:
- вместо ветчины можно использовать спек, тунца или копченого лосося, а также рикотту или козий сыр вместо сливочного.
- для более насыщенного вкуса добавьте немного тертого пармезана.
- можете варьировать панировку трюфелей по своему усмотрению: попробуйте, например, измельченный фундук или миндаль, зеленый лук, порошок чили, копченую паприку, семена мака и т.д.
Ингредиенты 7
Основные
Положите сливочный сыр в миску и слегка разомните вилкой, чтобы смягчить. Поперчите. Добавьте измельченную ветчину и хорошо перемешайте.
Подготовьте панировку: насыпьте кунжут, молотую паприку и измельченный укроп в отдельные плоские тарелки.
Слегка смочите руки, чтобы смесь к ним не прилипала, и наберите небольшое количество массы, чтобы сформировать шарики размером с грецкий орех. Если смеси трудно придать форму, поместите ее в холодильник или в морозильную камеру примерно на 10 минут.
Приступайте к декору: обваляйте первую порцию сырных шариков в укропе, вторую — в семенах кунжута, а третью — в паприке. Соленые трюфели готовы! Разложите их по бумажным вкладышам и сразу же подавайте к столу или храните в холодильнике, пока не придет время дегустации.