Фото: Depositphotos
Идеи

Соленые трюфели: оригинальная закуска к новогоднему столу

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
10
минут приготовление
10
минут подготовки
297
ккал
11 г
белки
25 г
жиры
13 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Соленые трюфели — это маленькие шарики из сливочного сыра и ветчины, покрытые зеленью, семенами и специями для эффектного появления к столу.

Это красивые с виду и вкуснейшие закуски, которые готовятся всего за несколько минут, идеально подходят на такие праздники, как Новый год. Они яркие, стильные и вкусные, их удобно есть и хочется сфотографировать для Инстаграмма. А еще эти соленые трюфели можно выложить в форме елки, если вы планируете тематическую вечеринку!

Трюфели больше известны как конфеты (кстати, вот рецепт классических шоколадных трюфелей), но они также великолепны в пикантной версии, идеально подходящей для добавления цвета новогоднему столу.

Несколько советов:

  • вместо ветчины можно использовать спек, тунца или копченого лосося, а также рикотту или козий сыр вместо сливочного.
  • для более насыщенного вкуса добавьте немного тертого пармезана.
  • можете варьировать панировку трюфелей по своему усмотрению: попробуйте, например, измельченный фундук или миндаль, зеленый лук, порошок чили, копченую паприку, семена мака и т.д.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/4

Положите сливочный сыр в миску и слегка разомните вилкой, чтобы смягчить. Поперчите. Добавьте измельченную ветчину и хорошо перемешайте.

Шаг 2/4

Подготовьте панировку: насыпьте кунжут, молотую паприку и измельченный укроп в отдельные плоские тарелки.

Шаг 3/4

Слегка смочите руки, чтобы смесь к ним не прилипала, и наберите небольшое количество массы, чтобы сформировать шарики размером с грецкий орех. Если смеси трудно придать форму, поместите ее в холодильник или в морозильную камеру примерно на 10 минут.

Шаг 4/4

Приступайте к декору: обваляйте первую порцию сырных шариков в укропе, вторую — в семенах кунжута, а третью — в паприке. Соленые трюфели готовы! Разложите их по бумажным вкладышам и сразу же подавайте к столу или храните в холодильнике, пока не придет время дегустации.

Подпишись на нас
в Google News