Классическая французская жареная курица с розмарином
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 12
- минут приготовление
- 1:05
- часы подготовки
ккал
- 28 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 1 г
- углеводы
Хотите почувствовать вкус истинной французской кухни? Тогда начните готовить классическое французское блюдо — жареную курицу с розмарином. Это очень вкусная и питательная пища, которая не потребует от вас непомерных финансовых затрат и экзотических ингредиентов.
Все, что пойдет в дело, то есть в приготовление, максимально доступно и полезно. Вообще, одним из преимуществ этого блюда является его непритязательность. Приготовить его сможет каждый, даже если не имеет богатого кулинарного опыта. Вам понадобится только немного терпения: маринад для курицы готовится (ну, как — готовится? Просто отдыхает себе в холодильнике) примерно с час.
Что касается розмарина, то ценность этой специи не только в ее неповторимом морском аромате. Еще древние римляне использовали ее как средство для нормализации работы мозга. Ведь листья розмарина содержат вещества, улучшающие память и концентрацию внимания. А целебный карнозол, который содержит растение, оказывает противовоспалительное действие, смягчая боль при артрите и артрозе.
Людям, страдающим гипотонией (пониженным давлением) следует приправлять пищу розмарином, поскольку специя усиливает кровообращение и немного повышает давление. Гипертоникам, соответственно, лучше исключить эту пряность из своего рациона, так же, как и беременным.
Подавайте готовую курицу с розмарином с картофелем, приготовленным на гриле, или жареным картофелем, салатом из свежих овощей и зелени.
Ингредиенты 9
Основные
Сделаем маринад. Смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, белое вино, розмарин, чеснок, соль и перец.
Положите кусочки курицы в большую форму для запекания и залейте маринадом. Накройте форму кулинарной пленкой и поставьте курицу в холодильник на 1 час, переворачивая кусочки каждые 15 минут.
Слейте маринад и переложите курицу на сковороду гриль. Обжарьте мясо с двух сторон (по 4-6 минут с каждой).
Подавайте блюдо к столу горячим. Приятного аппетита!