Хлебные фрикадельки — бюджетная закуска
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 30
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 17 г
- белки
- 42 г
- жиры
- 48 г
- углеводы
Как превратить оставшийся со вчерашнего дня черствый хлеб во вкусную закуску? Используйте его повторно, чтобы сделать хлебные фрикадельки — хрустящие снаружи и мягкие внутри шарики, которые можно подавать с соусом по вашему выбору.
Готовить их очень просто: достаточно замочить черствый хлеб в молоке, приготовить смесь с яйцом, петрушкой и тертым сыром, затем сформировать из нее фрикадельки и обжарить их.
Вы также можете дополнить эти фантастические хлебные фрикадельки начинкой из беби-моцареллы, нарезанной кубиками ветчины или тертого цуккини.
Вы также можете попробовать хлебные котлеты по рецепту шеф-повара Марко Черветти.
Ингредиенты 7
Основные
Положите нарезанный кубиками черствый хлеб в миску, влейте молоко и дайте ему пропитаться. Хорошо отожмите мякоть и положите ее в большую миску.
Постепенно добавьте яйца, тертый сыр, соль и измельченные стебли петрушки. Перемешивайте до тех пор, пока не получится мягкое, но достаточно однородное тесто.
Теперь влажными руками сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех и дайте им отдохнуть в холодильнике полчаса.
Разогрейте масло и обжарьте фрикадельки, пока они не станут золотисто-коричневыми, около 5-6 минут. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и подавайте с любимым соусом.