- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыква фри с сыром]( "Тыква фри с сыром")
Буле Льежуа: бельгийские фрикадельки на обед
- Автор
-
Ольга Чубукова
![бельгийские фрикадельки с картофелем фри]( "бельгийские фрикадельки с картофелем фри")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
Boulets à la Liégeoise — одно из национальных блюд Бельгии, которое всегда можно найти в ресторанах по всей стране. Хотя это рецепт фрикаделек, сердцевиной рецепта является сладко-острый соус с добавлением фруктового сиропа, карамелизированного лука, уксуса и нескольких других ингредиентов.
Традиционный рецепт Boulets à la Liégeoise происходит из города Льеж на реке Маас, вблизи границы с Германией и Нидерландами. Название дословно означает «льежские шарики».
Примечание SHUBA: для приготовления льежских фрикаделек в Бельгии используют знаменитый Sirop de Liège — льежский сироп, готовящийся из яблок, груш, фиников и абрикосов, но мы создадим сироп а-ля Sirop de Liège из другого набора ингредиентов, это будет не менее вкусно, хотя и не так аутентично.
Классической подачей Буле Льежуа является подача с дважды обжаренным картофелем фри.
Ингредиенты 19
Основные
Шаг 1/7
Нарежьте две очищенных луковицы для фарша, поместите в отдельную миску.
Нарежьте оставшуюся луковицу и отправьте в другую посуду до начала приготовления соуса.
Нарежьте курагу полосками.
Хлеб замочите в молоке.
Шаг 2/7
Выложите фарш в большую миску. Добавьте лук отложенный для фарша. Добавьте ломтик хлеба, но перед тем отожмите его от молока.
Теперь добавьте соль и перец по вкусу и хорошо размешайте фарш.
Шаг 3/7
Подготовьте тарелку с мукой и рабочую поверхность для сформированных фрикаделек.
Начните формировать фрикадельки, диаметром примерно 4-5 см.
Шаг 4/7
Разогрейте большую сковородку с маслом. Обжарьте фрикадельки примерно по 5-8 минут с каждой стороны.
Отставьте сковороду с фрикадельками до необходимости.
Шаг 5/7
Для приготовления соуса поджарьте на сливочном масле лук отложенный для соуса.
Используйте глубокую сковороду или кастрюлю с тяжелым дном.
Шаг 6/7
Добавьте грушевый джем или другой сладкий ягодный джем к луку. Прогрейте 1 минуту.
Влейте вино, добавьте изюм, курагу, гвоздику, мускатный орех, уксус и розмарин и розмарин. Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 7/7
Переместите фрикадельки в готовящийся соус и тушите в течение 20 минут.
Подавайте льежские шарики с соусом и картошкой фри.
Приятного аппетита!
Похожие публикации
-
![Мясные фрикадельки]( "Котбулар")
- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Котбулар — шведские фрикадельки в соусе
- Автор
-
Ирина Вакив
![Мясные фрикадельки]( "Котбулар")
-
![Фрикадельки]( "Фрикадельки")
Предложения от «Сільпо»- Рейтинг
- 4.5
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Детский обед: быстрые куриные фрикадельки
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Фрикадельки]( "Фрикадельки")
-
![Свекольные шарики]( "Фрикадельки из свеклы")
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Фрикадельки из свеклы — вкусная вегетарианская закуска
- Автор
-
Ирина Вакив
![Свекольные шарики]( "Фрикадельки из свеклы")
-
![Фрикадельки из индейки с томатным соусом]( "Фрикадельки из индейки")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Здоровый выбор: фрикадельки из индейки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Фрикадельки из индейки с томатным соусом]( "Фрикадельки из индейки")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги