Немецкий морковный салат — вкусно и полезно
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 10
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Этот немецкий морковный салат станет вкусным дополнением к любому блюду. Необычайно простой в приготовлении, а слегка сладкие и пикантные морковь и лук создают уникальный вкус!
Морковный салат можно подавать к мясу, например, жареным отбивным из баранины, или к птице. Это могут быть сациви из индейки или куриные грудки, фаршированные рисом.
Ингредиенты 7
Основные
Морковь почистите и нарежьте тонкими кружочками. Вы можете использовать мандолину или нож — просто убедитесь, что ваши ломтики очень тонкие.
Очистите и мелко нарежьте небольшую луковицу.
В кастрюле среднего размера доведите воду до кипения, добавьте ломтики моркови и щепотку соли. Варите их на среднем огне 7-8 минут. Ломтики моркови должны быть еще твердыми, но готовыми. Слейте воду из моркови и отложите ее в миску.
В ту же кастрюлю (или сковороду) добавьте 1 столовую ложку масла и пассируйте лук примерно 3 минуты до прозрачности.
К горячей моркови добавьте лук. Добавьте 3 столовых ложки масла, 1 чайную ложку уксуса, 1/2 чайной ложки соли и перец по вкусу. Все перемешайте.
Дайте салату постоять как минимум 2 часа, чтобы он остыл и вкусы смешались. Приблизительно через 30 минут, когда салат достаточно остынет, можно поставить его в холодильник.
Через два часа достаньте морковный салат из холодильника и снова перемешайте. Вы можете добавить больше соли и/или перца по вкусу. Вы также можете украсить салат шнитт-луком или петрушкой.